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Ganadores de la cuarta edición del "Premio Arcor a la Innovación”

Buenos Aires, septiembre de 2015 – Grupo Arcor y la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica entregaron el “Premio Arcor a la Innovación”. El acto se realizó el miércoles 23 de septiembre en el pabellón de las Bellas Artes de la Universidad Católica Argentina, ubicada en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y estuvieron presentes el Contador Luis Pagani (Presidente de Grupo Arcor),el Dr. Fernando Goldbaum (Presidente del Directorio de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica), el Mg. Juan Soria (Director de Vinculación Tecnológica del CONICET), el Dr. Gabriel Raya Tonetti (Gerente Corporativo de Innovación Estratégica y Tecnológica) y Santos Lío (Gerente de Fundación Arcor), entre otras importantes autoridades oficiales y de la compañía. Por su parte esta premiación contó con la participación del Dr. Diego Golombek, quien ofició de moderador y presentador del evento.

En esta cuarta edición se desempeñaron como jurado el Dr. Raúl Mercer (Programa de Ciencias Sociales y Salud de FLACSO Argentina e Investigador del CISAP, Hospital Durand), la Dra. Graciela Ciccia (Directora de Innovación y Desarrollo Tecnológico en Grupo Insud y Directora de la Cámara Argentina de Biotecnología), el Lic. César Gabriel Curto (Coordinador de Ejecución Técnica del Fondo Tecnológico Argentino FONTAR) y el Dr. Gabriel Raya Tonetti (Gerente Corporativo de Innovación y Estrategia Tecnológica en Grupo Arcor).

El trabajo de investigación ganador se hizo acreedor de $150.000 que deberán ser destinados a la ejecución del proyecto. A su vez, la Mención Especial Fundación Arcor consta de un premio de $65.000 para la ejecución y/o implementación del proyecto. El jurado que realizó la selección estuvo conformado por un especialista presentado por la Agencia (Lic. César Gabriel Curto), un especialista presentado por Arcor (Gabriel Raya Tonetti), otro presentado en conjunto por ambas instituciones (Dra. Graciela Ciccia), y por último un especialista en temáticas vinculadas al área socio-comunitaria y nutrición, presentado por Fundación Arcor (Dr. Raúl Mercer).

Como resultado de una evaluación realizada según criterios de Calidad Científico-Técnica, de Impacto Social y también según su potencial de transferencia a la industria, el proyecto ganador fue el titulado “Alimentos novedosos elaborados a partir de frutos de chilto nativos de Argentina con propiedades funcionales”, realizado bajo la dirección de la Dra. María Inés Isla de la Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo, de la Universidad Nacional de Tucumán e INQUINOA (Conicet).

Además, Fundación Arcor entregó la “Mención Especial Fundación Arcor” al trabajo titulado “Desarrollo de productos panificados y pastas frescas aptos para celíacos en base a mezclas de harina de quinoa y distintas variedades de maíz”, dirigido por la Dra. Rebeca Inés Ponce, perteneciente a la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy.

Durante la entrega de premios el Dr. Diego Golombek moderó una charla debate donde se invitó a referentes de la industria y la ciencia con el objetivo de intercambiar opiniones sobre la importancia de la articulación público-privada, la innovación científica aplicada a la empresa y especialmente como es aplicada al sector de la industria alimenticia.

Del debate participaron el Contador Luis Pagani -Presidente del Grupo Arcor- quien destacó “la innovación es el motor de crecimiento sustentable de nuestra empresa, transformando ideas en valor económico y social. Nuestro diferencial debe estar en hacer el mejor uso del conocimiento para crear nuevos productos o servicios. La Biotecnología, la Informática, las Ciencias de la Salud deben ser las ciencias en las que apoyemos el crecimiento de Grupo Arcor. Y este premio es un ejemplo de esta convicción.”

Por su parte el Dr. Fernando Goldbaum- Presidente del Directorio de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica- destacó en el marco del debate de la premiación que “es una instancia importante para fomentar la interacción entre el sector privado, representado por las empresas, y el sector público, que permite alinear la creatividad de los científicos e investigadores argentinos con la demanda del sector productivo”.

En el final el Dr. Gabriel Raya Tonetti y la Dra. Gabriela Ciccia hablaron sobre las últimas tendencias en relación a los casos presentados que- en 2015- fue un record de inscriptos y analizaron juntos hacia donde debería ir la innovación en la industria alimentaria. Gabriel Raya Tonetti señaló “la vinculación público-privada es una de las herramientas que hace posible que la innovación sea el motor de crecimiento sustentable de las organizaciones, transformando ideas en valor económico y social.”

 

PREMIO

"Alimentos novedosos elaborados a partir de frutos de "chilto" nativos de Argentina con propiedades funcionales"

Institución: LIPRON - INQUINOA (CONICET); Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo (Universidad Nacional de Tucumán)

Director: María Inés ISLA

Ciudad, Provincia: San Miguel de Tucumán, Tucumán

 

MENCION

Desarrollo de productos panificados y pastas frescas aptos para celíacos en base a mezclas de harina de quinoa y distintas variedades de maíz"

Institución: Facultad de Ingeniería - Universidad Nacional de Jujuy

Director: Rebeca Inés PONCE

Ciudad, Provincia: San Salvador, Jujuy

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