Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Porciones: 6 porciones
Productos Arcor: Polenta Presto Pronta

Ingredientes:

•  1 taza y 1/2 de polenta Presto Pronta
• 2 tazas de leche. 1 taza de agua.
• 1 diente de ajo.
• Pimienta.
• Hojas verdes varias (rúcula, radichetta, espinaca, lechuga)
• Rabanitos
• Cebolla Morada
• Aceite de oliva 

 Preparación:

1.  Primero, picar el ajo, el ciboulette y reservar.
2. En una cacerola, verter la leche, el agua y llevar a hervor.
3. Incorporar el ajo y el ciboulette. Condimentar a gusto.
4. Luego, añadir la polenta en forma de lluvia y cocinar por 1 minuto revolviendo constantemente.
5. Volcarla en una budinera aceitada y enfriar en la heladera.
6. Para la ensalada, separar las hojas y cortarlas apenas con las manos. Cortar la cebolla morada en tiritas y el rabanito en rodajitas.
7. Condimentar con aceite de oliva y limón. ¡A emplatar!

Tip nutricional ? ¿Sabías que esta receta aporta hidratos de carbono y fibra?

La polenta aporta hidratos de carbono y la ensalada aporta fibra, además de vitaminas y minerales. Cuando estos nutrientes se combinan, permiten que la energía y la sensación de saciedad dure más tiempo ?