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Budincitos de arvejas

Budincitos de arveja, cebolla, morrón, huevo y queso crema.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 8 porciones
Productos Arcor: Arvejas Arcor

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Ingredientes:

  • 2 latas de arvejas.
  • 2 cucharadas de queso crema.
  • 1 cebolla.
  • 1 morrón.
  • 2 huevos.
  • Sal y pimienta.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 2 cucharadas de harina común.

Preparación:

  1. Procesar una de las latas de arvejas y la otra dejarla entera (retirar el líquido de las dos).
  2. Picar la cebolla y el morrón, y dorarlos.
  3. En un bowl batir el huevo y agregar todas las arvejas, la cebolla, el morrón, el queso, el polvo de hornear y la harina.
  4. Poner papel manteca en los moldes individuales de silicona o similar, y volcar ¾ de la preparación.
  5. Llevar al horno medio hasta que esté totalmente cocido.

Tip ? Podés reemplazar las 2 latas de arvejas por una lata de choclo cremoso y otra de choclo entero.

Tip nutricional ? Las arvejas forman parte del grupo de las legumbres: son alimentos que contienen cantidad importante de proteínas y aminoácidos esenciales y se deben consumir como parte de una dieta saludable. Para que aporten proteínas similares a las de la carne deben combinarse con alimentos del grupo de los cereales como arroz, pan, fideos, trigo, avena.

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