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Polenta veraniega con hojas verdes

Recetas con Polenta Presto Pronta

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Porciones: 6 porciones
Productos Arcor: Polenta Presto Pronta

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Ingredientes:

  •  1 taza y 1/2 de polenta Presto Pronta
  • 2 tazas de leche. 1 taza de agua.
  • 1 diente de ajo.
  • Pimienta.
  • Hojas verdes varias (rúcula, radichetta, espinaca, lechuga)
  • Rabanitos
  • Cebolla Morada
  • Aceite de oliva 

 Preparación:

  1.  Primero, picar el ajo, el ciboulette y reservar.
  2. En una cacerola, verter la leche, el agua y llevar a hervor.
  3. Incorporar el ajo y el ciboulette. Condimentar a gusto.
  4. Luego, añadir la polenta en forma de lluvia y cocinar por 1 minuto revolviendo constantemente.
  5. Volcarla en una budinera aceitada y enfriar en la heladera.
  6. Para la ensalada, separar las hojas y cortarlas apenas con las manos. Cortar la cebolla morada en tiritas y el rabanito en rodajitas.
  7. Condimentar con aceite de oliva y limón. ¡A emplatar!

Tip nutricional 👉 ¿Sabías que esta receta aporta hidratos de carbono y fibra?

La polenta aporta hidratos de carbono y la ensalada aporta fibra, además de vitaminas y minerales. Cuando estos nutrientes se combinan, permiten que la energía y la sensación de saciedad dure más tiempo 😀