Tarta fresca de peras y coco

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Porciones: 10 porciones
Productos Arcor: Peras al natural (en lata).

Ingredientes:

• 1 masa de tarta hojaldrada.
• 1 lata de peras en almíbar.
• 100 gr de coco rallado.
• 1 huevo.
• 500 cc de leche.
• 6 yemas de huevo.
• 125 gr de azúcar.
• 40 gr de almidón de maíz.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

1. Primero, estirar la masa de manera que quede rectangular y finita. Colocarla en una asadera para horno con papel manteca. Pincelarla con manteca.
2. Para la crema pastelera, llevar a hervor la leche, la esencia de vainilla y la mitad del azúcar.
3. Por otro lado, batir las yemas con el resto del azúcar y el almidón de maíz, previamente tamizados.
4. Agregar de a poco la leche caliente y colocar nuevamente en el fuego hasta que rompa el hervor.
5. Cocinar durante un minuto revolviendo constantemente.
6. Cubrir toda la masa de tarta hojaldrada con una capa fina de crema pastelera.
7. Disponer las peras en rodajas finas y espolvorear con coco rallado. Hornear a 200ºC hasta que se dore.

Tip ? Podés usar duraznos en lata en lugar de peras.

Tip Nutricional ? Exquisita tarta para compartir con amigos. Para llevar una alimentación completa y variada es necesario que incluyamos los alimentos que más nos gustan, y lo más importante es que los consumamos en una porción y frecuencia controlada.