Croquetitas de vegetales con queso y salsa blanca fácil
Croquetitas de jardinera y choclo, con salsa blanca, queso y espinaca.
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 20 porciones
Productos Arcor: Jardinera en lata y choclo entero en lata Arcor
Ingredientes:
- 1 lata de jardinera.
- 1 lata de choclo entero.
- 300 gr de queso rallado.
- 1/2 litro de leche.
- 5 cucharadas de almidón de maíz.
- 300 gr de espinaca.
- Pan rallado.
- Huevo para rebozar.
- Sal, pimienta.
Preparación:
- Preparar la salsa blanca hirviendo la leche con un diente de ajo y una hoja de laurel.
- Cuando hierva, retirar el ajo y el laurel.
- Diluir el almidón en 3 cucharadas de leche fría e incorporárselo.
- Revolver constantemente hasta que espese bien.
- Luego, cortar la espinaca en tiras y hervirla durante 4 minutos, escurrir y reservar.
- En un bowl, mezclar la jardinera, el choclo, la espinaca y el queso rallado junto con la salsa blanca y llevar a la heladera para que solidifique un poco.
- Finalmente, formar bolitas, pasarlas por huevo, pan rallado y llevarlas al horno hasta que doren.
Tip ? También las podés aplastar un poco para que queden más finitas y cocinar en una sartén de teflón con rocío vegetal o poco aceite, dándolas vuelta en la mitad de la cocción.
Tip nutricional ? Ideal para que los más chiquitos incorporen verdura a su dieta. Recordá que una alimentación saludable en la infancia es crucial para un correcto estado de salud en la edad adulta.
¿Sabías que las verduras son fuente de fibra, vitaminas y minerales?
Son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades crónicas, como así también prevenir carencias de micronutrientes.