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Hamburguesas veganas

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  • Sin T.A.C.C.

    Sin T.A.C.C.

  • Vegetariana

    Vegetariana

  • Vegana

    Vegana

  • Almuerzo

    Almuerzo

  • Cena

    Cena

  • 60´

    60´

  • 6 Porc.

    6 Porc.

Ingredientes

  • 300 g de lentejas (1 lata)
  • 1 cebolla ½ morrón rojo
  • 100 g de arroz yamaní
  • 1 diente de ajo Perejil, comino, sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 1/4 de lechuga
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Preparación

  1. Picar la cebolla, el morrón, el ajo y dorarlos.
  2. Procesar las lentejas.
  3. Hervir el arroz yamaní y reservar.
  4. Colocar en un bowl las lentejas, la cebolla, el morrón, el ajo, el arroz, el aceite de oliva, el perejil y condimentar.
  5. Integrar todo muy bien.
  6. Con un cortante circular, formar las hamburguesas y cocinarlas en una sartén de teflón con rocío vegetal de ambos lados.
  7. Servir con ensalada de lechuga y tomates cherry.

Tip nutricional

Las lentejas son un tipo de legumbre muy nutritiva; son fuente de fibra, vitamina B1, hierro y zinc.

¿Sabías que las lentejas son fuente de hierro? El hierro es necesario para el correcto transporte de oxígeno de nuestro cuerpo y además forma parte de múltiples compuestos metabolicos de importancia para el adecuado funcionamiento del organismo.

Como el hierro de la lenteja es de origen vegetal, para un buen aprovechamiento del mismo, te recomendamos combinar las lentejas en tus preparaciones con alimentos ricos en vitamina C ¡una buena idea es condimentar tu ensalada con jugo de limón!