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Arcor

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Hamburguesas de lentejas

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  • Almuerzo

    Almuerzo

  • Cena

    Cena

  • 20´

    20´

  • 4 Porc.

    4 Porc.

Ingredientes

Para la hamburguesa:

  • 1 lata de Lentejas Arcor
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de perejil rallado
  • Pan lactal fresco rallado, cantidad necesaria
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta

 

Salsa criolla:

  • 4 cucharadas de Aceite de Maíz Arcor
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cebolla picada
  • 2 cucharadas de morrón picado
  • 2 cucharadas de ají verde picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 lata de tomates cubeteados Arcor
  • Sal y pimienta
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Preparación

  1. Procesar las lentejas con el huevo, la leche y el perejil.
  2. Agregar la cantidad de pan rallado necesaria para formar una pasta consistente.
  3. Condimentar y darle forma a las hamburguesas.
  4. Dorar de ambos lados en una sartén pincelada con aceite de maíz.           
  5. Mezclar los ingredientes de la salsa criolla y servir con las hamburguesas. Acompañar con ensalada.

Tip nutricional

Las lentejas aportan proteínas, micronutrientes e hidratos de carbono. En la dieta tienen un importante valor, por eso es una de las legumbres más recomendadas.
Combinadas con algún alimento  del grupo de los cereales: arroz, fideos, pan, avena, entre otros... forman proteínas de excelente calidad similares a las de la carne.

La lenteja se distingue entre las legumbres porque aporta hierro. Podés aprovechar mejor el hierro de la lenteja si acompañás estas comidas con algún alimento que aporte vitamina C como jugo de limón, jugo de naranja o tomate.