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Croquetitas de jardinera

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  • Vegetariana

    Vegetariana

  • Almuerzo

    Almuerzo

  • Cena

    Cena

  • 60´

    60´

  • 3 Porc.

    3 Porc.

Ingredientes

  • 1 lata de jardinera
  • 1 lata de choclo entero 
  • 300 gr de queso rallado 
  • 1/2 litro de leche     
  • 5 cucharadas de almidón de maíz       
  • 300 gr de espinaca       
  • Pan rallado c/n Huevo para rebozar c/n 
  • Sal, pimienta c/n
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Preparación

  1. Preparar la salsa blanca hirviendo la leche con un diente de ajo y una hoja de laurel.   
  2. Cuando hierva, retirar el ajo y el laurel.             
  3. Diluir el almidón en 3 cucharadas de leche fría e incorporárselo.       
  4. Revolver constantemente hasta que espese bien.   
  5. Cortar la espinaca en tiras y hervirla durante 4 minutos, escurrir y reservar.     
  6. En un bowl, mezclar la jardinera, el choclo, la espinaca y el queso rallado junto con la salsa blanca y llevar a la heladera para que solidifique un poco.
  7. Formar bolitas, pasarlas por huevo, pan rallado y llevarlas al horno hasta que doren.

Tip nutricional

Tip nutricional: ideal para que los más chiquitos incoporen verdura a su dieta, recordá que una alimentación saludable en la infancia es crucial para un correcto estado de salud en la edad adulta.

¿Sabías que las verduras son fuente de fibra, vitaminas y minerales?
Son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades crónicas, como así también prevenir carencias de micronutrientes.