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Arcor

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Budincitos de maíz

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  • Sin T.A.C.C.

    Sin T.A.C.C.

  • Almuerzo

    Almuerzo

  • Cena

    Cena

  • 40´

    40´

Ingredientes

  • 4 tazas de leche
  • 1 y ½ taza de Polenta Prestopronta
  • 2 huevos
  • 200 g de queso crema
  • 2 tazas de flores de brócoli
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de Aceite de Maíz Arcor
  • Sal y pimienta
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Preparación

  1. Hervir la leche con sal y pimienta.                     
  2. Verter la polenta en forma de lluvia revolviendo con cuchara de madera, cocinarla durante 1 minutou y retirar del fuego. 
  3. Incorporar los huevos y el queso crema, mezclar y distribuir en flaneras individuales previamente enmantecadas. 
  4. Hornear a baño María, en horno a temperatura media de 25 a 30 minutos aproximadamente.     
  5. Retirar y desmoldar.                                   
  6. Cocinar las flores de brócoli al vapor hasta que estén tiernas.   
  7. Saltear los ajos en el aceite de maíz, incorporar a la preparación anterior y procesar.             
  8. Cubrir los budincitos con la salsa caliente de brócolis y llevar a la mesa.

Tip nutricional

La polenta es una buena estrategia para que incorporar hortalizas de diferentes tipos a tu alimentación diaria.
Recordá elegir preferentemente las verduras de estación.