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Vinagreta de tomate

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  • Vegetariana

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  • Vegana

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  • Almuerzo

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  • Cena

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  • 20´

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  • 4 Porc.

    4 Porc.

Ingredientes

  • 1 lata de Tomates Perita Arcor
  • 1 diente de ajo sin el brote interno
  • 2 cucharadas de Aceite de Maíz Arcor
  • 1 cucharada de vinagre balsámico (aceto)
  • Sal y pimienta
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Preparación

  1. Escurrir los tomates y descartar la mayor cantidad de semillas posible. 
  2. Pasar por una procesadora de mano ¾ partes de los tomates con el ajo.       
  3. Agregar sal, pimienta, aceite y aceto, procesar para emulsionar.             
  4. Agregar el resto de los tomates picados y mezclar.   
  5. Servir con carnes frías, ensaladas o usar para preparar dips con queso crema.

Tip nutricional

¿Sabías que el tomate aporta licopeno? Es un pigmento rojo que funciona como antioxidante natural.