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Terrina con salsa de miel

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  • Porción justa

    Porción justa

  • Postre

    Postre

  • 30´

    30´

  • 8 Porc.

    8 Porc.

Ingredientes

  • 1 caja de Gelatina Godet sabor Frutilla
  • 2 claras
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 cc de crema de leche batida espesa
  • 8 cucharadas de miel
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 200 g de frutillas
  • 1 lata de Duraznos en Mitades Arcor
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Preparación

  1. Preparar la gelatina según las indicaciones del envase pero con 300 cc menos de agua.   
  2. Dejar entibiar sin que se solidifique.             
  3. Batir las claras con el azúcar a baño María hasta que estén bastante tibias; seguir batiendo fuera del fuego. 
  4. Agregar las claras a la gelatina mezclando suavemente, incorporar la crema y colocar todo en un molde de budín Inglés.                 
  5. Enfriar en la heladera varias horas.             
  6. Mezclar la miel con el jugo de limón.               
  7. Lavar y cortar las frutillas por la mitad y cortar los duraznos en gajos.         
  8. Retirar el postre de la heladera y cortarlo en porciones, servir con la fruta y rociar con la salsa de miel. 

Tip nutricional

En verano se pueden  reemplazar las frutillas por frambuesas frescas, cerezas, guindas, moras, arandanos; todas hacen excelentes aportes nutricionales. Aportan antioxidantes naturales ¡y son buena fuente de vitamina C!