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Risotto de verduras con pollo

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  • Sin T.A.C.C.

    Sin T.A.C.C.

  • Almuerzo

    Almuerzo

  • Cena

    Cena

  • 60´

    60´

  • 4 Porc.

    4 Porc.

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Ingredientes

  • 500 g de arroz carnaroli
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas de verdeo
  • 1 morrón
  • 1 lata de choclo entero
  • 1 lata de arvejas
  • 1 suprema de pollo
  • 300 g de queso crema
  • 100 g de queso parmesano
  • Caldo de verduras
  • Sal/pimienta
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Preparación

  1. Saltear el ajo picado y el morrón en tiritas.
  2. Luego, agregar los cubitos de pollo y el verdeo.
  3. Incorporar el arroz y nacarar.
  4. Mantener el caldo de verduras caliente e ir agregándole cucharadas al risotto a medida que se va evaporando/consumiendo.
  5. Sobre el final, añadir el choclo, las arvejas, el queso crema y el parmesano. ¡Bon appetit!

Tip nutricional

Exquisito plato para un domingo de frío, es una receta que brinda energía.

El pollo tiene grasas saturadas principalmente en la piel. Por eso, si reemplazas la suprema por otra presa de pollo, es importante quitársela antes de cocinarlo.