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Ensalada francesa

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  • Vegetariana

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  • Vegana

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  • Almuerzo

    Almuerzo

  • Cena

    Cena

  • 40´

    40´

  • 4 Porc.

    4 Porc.

Ingredientes

  • 2 naranjas
  • 4 remolachas cocidas y ralladas grueso
  • 2 zanahorias cocidas y ralladas grueso
  • 1 lata de Choclo Amarillo Arcor
  • 4 cucharadas de Aceite de Maíz Arcor
  • ½ cucharada de aceto
  • 1 cucharadita de tomillo (fresco mejor)
  • Sal y pimienta
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Preparación

  1. Con un cuchillo bien filoso pelar las naranjas dejándolas sin hollejo.
  2. Cortar los gajos de afuera hacia el centro y colocarlos en un bowl.
  3. Apretar los esqueletos de las naranjas para sacar todo el jugo y agregar también al bowl.
  4. Incorporar las remolachas, las zanahorias y los granos de choclo.
  5. Aderezar con el aceite, acetto, tomillo, sal y pimienta.

Tip nutricional

Conviene exprimir las naranjas inmediatamente antes de utilizar el jugo para aprovechar la vitamina C, que se pierde al contacto con la luz y el aire. Se recomienda comer por lo menos tres frutas al día, una de ellas, cítrica (naranja, mandarina, pomelo). Otras frutas muy ricas en vitamina C son el kiwi y las frutillas.