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Arcor

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Delicias agridulces

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  • Sin T.A.C.C.

    Sin T.A.C.C.

  • Vegetariana

    Vegetariana

  • Vegana

    Vegana

  • Almuerzo

    Almuerzo

  • Cena

    Cena

  • 60´

    60´

  • 4 Porc.

    4 Porc.

Ingredientes

  • 6 remolachas medianas
  • 4 manzanas
  • 1 limón
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 2 cucharadas de Aceite de Maíz Arcor
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas: cebollín, tomillo, orégano, perejil
  • Sal y pimienta
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Preparación

  1. Lavar y hervir las remolachas enteras y sin pelar. 
  2. Cuando estén tiernas, enfriar bajo agua fría y pelarlas con las manos, luego cortarlas en gajos finos y reservar.
  3. Cortar las manzanas en tajadas finas y reservar en remojo con agua y limón. 
  4. Tapar el bowl con papel de cocina para que no se oxiden las rodajas que queden en la superficie.
  5. Armar porciones de ensalada superponiendo las manzanas, las remolachas y la cebolla.
  6. Espolvorear con las hierbas, sal y pimienta y rociar con aceite de maíz y limón.
  7. Servir bien fría, acompañada con mayonesa aligerada con jugo de naranja.

Tip nutricional

Esta receta es una buena opción para incorporar frutas y hortalizas a la alimentación de una forma diferente.

Según las Guías Alimentaria para la Población Argentina el consumo de frutas y verduras diario disminuye el riesgo de padecer enfermedades.