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Ñoquis de polenta al gratén con guarnición veggie

Ñoquis de polenta gratinados con sarteneado de chauchas, choclo y tomates cherries.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 3 porciones
Productos Arcor: Presto Pronta y Lata de choclo en granos

 nioquis-prestopronta

 

Ingredientes:

  • 1 taza de polenta Presto Pronta.
  • 3 tazas de leche.
  • 1 caldito de verdura.
  • 1/2 taza de choclo en granos Arcor.
  • 1 taza de tomates cherry.
  • 1 taza de chauchas hervidas.
  • 200 gr de queso parmesano.
  • Sal, pimienta.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. Primero, hervir la leche, agregar el caldito e incorporarle la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver. Agregar pimienta.
  2. Luego, distribuir la mezcla con 2 cm de espesor sobre una fuente y con un cortante cortar pequeños círculos de 3-4 cm.
  3. Colocarlos sobre una asadera, espolvorearles queso parmesano y llevar al horno para gratinar.
  4. Por otro lado, saltear las chauchas, los tomates y el choclo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y servir junto con los ñoquis. Bon Appetit!

Tip nutricional 👉 La mitad del plato de ñoquis y la mitad del plato de verduras forma ¡la porción ideal! 
Recordá que si en una ocasión no incluiste todos los nutrientes que componen un almuerzo o cena saludable, lo podés equilibrar en la siguiente comida.

¿Sabías que combinar un alimento fuente de hidratos de carbono (polenta) con alimentos fuente de fibra (verduras) es muy saludable porque hace que nuestra energía y saciedad se mantenga durante más tiempo?

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