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Hamburguesas vegetariana

Hamburguesas de lenteja, con cebolla, morrón y perejil. Con tomates cherry y lechuga.

Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 300 gr de lentejas (1 lata)
  • 1 cebolla.
  • ½ morrón rojo.
  • 100 gr de arroz yamaní.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil, comino, sal y pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 puñado de tomates cherry.
  • 1/4 de lechuga.

Preparación:

  1. Picar la cebolla, el morrón, el ajo y dorarlos.
  2. Procesar las lentejas.
  3. Hervir el arroz yamaní y reservar.
  4. Colocar en un bowl las lentejas, la cebolla, el morrón, el ajo, el arroz, el aceite de oliva, el perejil y condimentar.
  5. Integrar todo muy bien.
  6. Con un cortante circular, formar las hamburguesas y cocinarlas en una sartén de teflón con rocío vegetal de ambos lados.
  7. Servir con ensalada de lechuga y tomates cherry. ¡Listo!

Tip nutricional 👉  Receta ideal para incluirla en nuestra dieta. Aporta todos los nutrientes necesarios para que las comidas principales sean nutritivas.

 

¿Sabías que las lentejas son fuente de hierro? El hierro es necesario para el correcto transporte de oxígeno de nuestro cuerpo y además forma parte de múltiples compuestos metabolicos de importancia para el adecuado funcionamiento del organismo.

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