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Croquetitas de vegetales con queso y salsa blanca fácil

Croquetitas de jardinera y choclo, con salsa blanca, queso y espinaca.

Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 20 porciones
Productos Arcor: Jardinera en lata y choclo entero en lata Arcor

 

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Ingredientes:

  • 1 lata de jardinera.
  • 1 lata de choclo entero.
  • 300 gr de queso rallado.
  • 1/2 litro de leche.
  • 5 cucharadas de almidón de maíz.
  • 300 gr de espinaca.
  • Pan rallado.
  • Huevo para rebozar.
  • Sal, pimienta.

Preparación:

  1. Preparar la salsa blanca hirviendo la leche con un diente de ajo y una hoja de laurel.
  2. Cuando hierva, retirar el ajo y el laurel.
  3. Diluir el almidón en 3 cucharadas de leche fría e incorporárselo.
  4. Revolver constantemente hasta que espese bien.
  5. Luego, cortar la espinaca en tiras y hervirla durante 4 minutos, escurrir y reservar.
  6. En un bowl, mezclar la jardinera, el choclo, la espinaca y el queso rallado junto con la salsa blanca y llevar a la heladera para que solidifique un poco.
  7. Finalmente, formar bolitas, pasarlas por huevo, pan rallado y llevarlas al horno hasta que doren.

Tip 👉 También las podés aplastar un poco para que queden más finitas y cocinar en una sartén de teflón con rocío vegetal o poco aceite, dándolas vuelta en la mitad de la cocción.

Tip nutricional 👉 Ideal para que los más chiquitos incorporen verdura a su dieta. Recordá que una alimentación saludable en la infancia es crucial para un correcto estado de salud en la edad adulta. 

¿Sabías que las verduras son fuente de fibra, vitaminas y minerales?

Son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades crónicas, como así también prevenir carencias de micronutrientes.

 

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