Solomillo con cebollitas caramelizadas
Solomillo de cerdo acompañado de cebollas caramelizadas con mermelada.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 2 porciones
Productos Arcor: Mermelada de frutos rojos o durazno.
Ingredientes:
- 300 gr de solomillo de cerdo.
- 2 cebollas moradas.
- 3 cucharadas de mermelada de frutos rojos o durazno.
- 2 ramitas de romero fresco.
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Primero, cortar las cebollas en cuartos y dorarlas en la sartén a fuego bien fuerte.
- Sellar el solomillo y colocarlo junto con las cebollas en una asadera para horno. Sobre el jugo que quedó en la sartén añadir 3 cucharadas de mermelada y calentar hasta que se funda y se forme una salsita.
- Volcar sobre la fuente, agregar el romero, salpimentar y llevar a horno medio hasta que la carne esté cocida. ¡A deleitarse!
Tip nutricional ? Opción riquísima para consumir proteínas de una forma diferente. También lo podés acompañar con una rica ensalada de vegetales y frutos secos.