Pepas con Moritas

Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 20 unidades
Productos Arcor: Mogul Moritas

Ingredientes:

• 125 gr de manteca pomada.
• 125 gr de azúcar impalpable.
• Ralladura de 1 limón.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 huevo.
• 1 yema de huevo. 
• 400 gr de premezcla para celíacos.
• 2 paquetes de Moritas Mogul.

 Preparación:

1. Comenzar batiendo la manteca junto con el azúcar hasta obtener una preparación blanca.
2. Incorporar el huevo, la yema, el jugo y la ralladura de limón y reservar.
3. Por otro lado, en un bowl mezclar el bicarbonato y la premezcla. Incorporarlo a la preparación anterior.
4. Luego, hacer bolitas y aplastarlas un poco para formar un círculo. Presionar en el centro con el dedo y llevar al horno en una placa con papel manteca hasta que estén cocidas.
5. En los últimos 5 minutos de cocción, retirar del horno, colocarle una morita en el centro y terminar de cocinar hasta que la gomita se funda. ¡Y listo!

Tip nutricional ?Con dos galletitas te alcanza para darte un gustito en tu porción justa y poder compartirla con amigos, además son ¡aptas para celíacos!